Erste Musikempfehlung

sehr entspannte Songs, u.a. Soundtrack des Films „Juno“, welcher übrigens auch sehr sehenswert ist…

Oldschool Fotos „back in these day“

Pasta Bolognese a la Seifert

Zack die Fleischsauce mit frischen Tomaten,

mir ist klar, dass das Rezept den meisten von uns seit Kindestagen bekannt ist und zunehmend zum Halse raushängt. So dachte auch ich, bevor ich mich näher mit der ursprünglichen Pasta Bolognese auseinandergesetzt habe und in der Folgezeit einige spekatakuläre Abwandlungen entwickelte. Ein davon will ich Euch heute kurz vorstellen:

- erstmal kräftig Zwiebeln, Knoblkauch und Tomaten schnippeln, ich mags eher grob

- Hackfleisch „kleinmachen“ und mit dem oben genannten unter Zugabe von frischem Olivenöl vermischen

- Pfanne mit Olivenöl erhitzen, parallel Wasser aufsetzen, Hackfleisch-Mischung hinzugeben

- kräftig anbraten, Salzen, Pfeffern

- Chilischoten (max. 2 Stück) kleinhacken, Kapern und gehackte Oliven hinzugeben-> Sauce köcheln lassen

- Pastawasser abschütten und Pasta direkt in die Pfanne geben

- Pamesan grob hobeln, frische Basilikum oben drauf…

FERTIG!

Hot Pastrami Sandwich

Ok Freunde,da ich in der letzten Zeit unheimlich viel und gerne esse und behaupte mittlerweile ein echter Gourmet zu sein. Ich steh nicht so auf komplexe Mahlzeiten mit Kräutern und Fonds und allem Scheiss, BACK TO SOLID BASICS ist das Motto. Deshalb heute mal nen fettes Rezept zu meine favourite Sandwich:

„HOT PASTRAMI“

Man nehme:

- frisches Baguette oder gutes Weissbrot aufschneiden

- beide Seiten mit Senf und Mayonnaise einschmieren, nicht zu knapp…

- Pfanne raus, Butter rein, Pastrami anbraten-> Salzen. Pfeffern

- Käse über dem Fleisch in der Pfanne verteilen und anschmilzen lassen

- Gewürzgurken schneiden und Brot damit belegen

- Fleisch-Käse-Fusion auf dem Brot verteilen und zuklappen

FERTIG!

the best!

Yo meine erster Blog-Artikel

Im Büro vor mir hin schmelzend entschied ich mich endlich meine eigene Blog-Seite einzurichten. In den nächsten Monaten wird es hier jede Menge Infos zu momentanen Aktivitäten geben, ich freu mich drauf!

Hello world!

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